Весной 2017 года компания Xiaomi представила миру фирменный набор керамических ножей под названием Xiaomi Huo Hou Knife. Продукт, как и большинство товаров для дома, был создан на базе краудфандинговой платформы Xiaomi. Традиционно для китайской компании, в процессе создания были использованы высококачественные и гипоаллергенные компоненты. Изготавливаются ножи из особого вида керамики, который проходит более длительный процесс термической обработки. Данный вид керамики гораздо более устойчив к механическим повреждениям и нагрузкам. Еще одним плюсом керамики является то, что в отличие от ножей из нержавеющей стали, они не вступают в химические реакции с продуктами, поэтому не подвергают нарезанные продукты какими-либо привкусами и запахами.
Ножи имеют специальные ручки, которые имеют удобный хват и хорошую цепкость благодаря противоскользящему покрытию, что придаёт процессу нарезки более комфортные ощущения. А керамические лезвия проходят специальный процесс обработки, благодаря которому в самом тонком месте острия толщина составляет всего лишь 0.4 миллиметра. Ножи не требуют дополнительной заточки и отличаются высокой стойкостью к порче и затуплению режущей части. В комплекте находятся ножи с разной длиной лезвия, а так же специальный керамический нож для очистки фруктов и овощей от кожуры. Овощерезка так же обладает всеми преимуществами, как и ножи, и вес её составляет всего лишь 25 грамм.
В набор входят:
Набор ножей Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set - это керамические ножи Huo Hou Nano Ceramic Knife, разработка и производство которых осуществлялись с помощью краудфандинга. Ножи имеют эргономичную ручку, а также не требует заточки. Форма и материал ручки позволяют безопасно удерживать нож даже жирными руками, а керамическое лезвие прошло специальную обработку, благодаря чему оно не теряет остроты.
В набор входят:
Уже прошло время, когда керамические ножи изготавливали из хрупкого материала, который, однако, со временем терял остроту. Благодаря современным технологиям лезвие изготовлено из диоксида циркония, который после спекания и шлифовки приобрел способность самозатачивания.
Создание лезвия начинается из сырья – песка диоксида циркония, который импортируется из Австралии. После предварительной обработки и формовки лезвия, происходит спекание керамических заготовок в печи. Следующий этап - процесс цементации заготовок – проникновения атомов углерода в кристаллическую решетку диоксида циркония. Это называется науглероживанием, которое представляет собой цикл из 300 повторяющихся итераций нагревания и охлаждения. Нагрев происходит в вакууме при температуре 2000°С.
Благодаря такому сложному технологическому процессу укрепляющие добавки проникают глубже в структуру материала. Науглероживание лезвия делает его более твердым, но хрупким.
Кромка режущего края имеет толщину всего 0.4 мм – оптимальная толщина, при которой нож не тупится, но и имеет наилучшие режущие свойства.
Эргономичная ручка изготовлена из специального нескользящего материала, который позволяет удерживать ручку даже жирными и мокрыми руками. На ручке имеется специальные насечки для указательного и большого пальца, благодаря которым хват становится более удобным, а работа с ножом – безопасной.
В отличие от других ножей, Huo Hou Nano Ceramic Knife не боится воздействия кислот фруктов и овощей, а также хорошо режет мясо, которое не прилипает к лезвию.
| Производитель | Xiaomi |
